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Laap : salade épicée au porc ou au poulet
Laap gai (au poulet) et Laap moo (au porc) sont des plats tièdes, appelés salade en Thaïlande. Très parfumés, ils contiennent du riz grillé, de la coriandre, de la menthe, de la sauce de poisson, et un peu de piment grillé.
